La filiale parisienne de la Casa Ricordi à Milan a été fondée en 1888. Cette présence, conçue de prime abord pour développer ses activités autour de la musique lyrique, allait s’affirmer plus encore en 1913 lorsque naquit la SAER ou Société Anonyme des Éditions Ricordi qui se donna pour seul but de promouvoir les créations de compositeurs français.
Les grands noms du monde de la musique affluèrent, venant alimenter un catalogue aujourd’hui riche d’une des œuvres majeures de Francis Poulenc, La Voix humaine, mais également les compositions de Claude Arrieu, Nabokov, Charles Chaynes, Daniel-Lesur, Marius Constant, Maurice Jarre, Henri Sauguet…
Ricordi-Paris eut également pour tâche de publier et de promouvoir en France la musique des grands compositeurs italiens : Tosti, Veraccini, Verdi, Puccini.
Parallèlement aux activités des Éditions Salabert autour de la musique sérieuse du XXe siècle, les Éditions Ricordi-Paris s’engagèrent avec audace pour les compositeurs de la jeune génération : Alain Bancquart, Kasper Toeplitz, Thierry Pécou, Allain Gaussin, Vinko Globokar, Philippe Fénelon, José-Manuel Lopez Lopez, Tod Machover, Martin Matalon, Ionel Petroï, Romitelli…